Wie man während der Diät der Nahrung widersteht

Wie widersteht man also Lebensmitteln während einer Diät? Gibt es eine Strategie, die uns helfen kann, die Kalorienzufuhr zu optimieren, um selbst die unwiderstehlichsten Gelüste „abzupuffern“? Natürlich gibt es sie! Um das Thema näher zu beleuchten, wollte ich den heutigen Artikel der Ernährung widmen, in der Hoffnung, Ihnen etwas über den Hunger, die Vorteile einer richtigen Nahrungsaufnahme und die psychologische Bewältigung des Hungers zu erzählen, was Sie noch nicht wussten. Ich werde Ihnen auch einige praktische Ratschläge geben, wie Sie dem Essen auf vernünftige Weise widerstehen können, ohne mehr zu leiden, als Sie sollten, und um die richtige Kalorienmenge zu nehmen und den klassischen „Wolfshunger“ zu vermeiden, der zu unkontrolliertem Fressrausch führen kann.

Stichwortverzeichnis

• Vorwort
• Was passiert, wenn man an Lebensmittel denkt
• Unterschied zwischen dem Denken über Nahrung und dem Gefühl von Hunger
• Was passiert, wenn man Nahrung im falschen Verhältnis zu sich nimmt
• Vorteile der richtigen Nahrungsaufnahme
• Praktische Tipps, um Lebensmitteln auf vernünftige Weise zu widerstehen
• Kann man aufhören, zu viel zu essen?
• Wenn das Gefühl des Hungers zunimmt
• Wenn zuviel essen eine Obsession ist

Vorwort

Wie ich oft sage, wenn ich über Themen spreche, die außerhalb meines Studien- und Arbeitsfeldes liegen, ist es wichtig, dass Sie wissen, dass alles, was Sie in den nächsten Absätzen lesen, das Ergebnis eines Dokumentations- und Syntheseprozesses ist, der jedoch in keiner Weise den Anspruch erhebt, die professionellen Bezugsgrößen zu ersetzen. Wenn Sie abnehmen wollen, weil Sie fettleibig oder übergewichtig sind und um Ihre Gesundheit fürchten, wenn Sie Ihre Gewohnheiten und Ihren Lebensstil ändern wollen, dann wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, einen Ernährungswissenschaftler oder einen Arzt, der sich auf Lebensmittelwissenschaften spezialisiert hat. Nur diese Fachleute sind in der Lage, Ihren klinischen Zustand zu beurteilen und einen Ernährungsplan zu entwickeln, der Ihren Bedürfnissen und Wünschen entspricht.

Ich möchte auch hinzufügen, dass es Ihnen nicht weiterhilft, wenn Sie sich Phantom-Diäten in letzter Minute oder Menschen mit zweifelhafter wissenschaftlicher Vorbereitung anvertrauen, die Ernährungspläne vorschlagen, die eine rasche Abmagerung versprechen. Im Gegenteil, ich rate Ihnen, von dieser Art des „schnellen“ Vorgehens, das in den meisten Fällen kontraproduktiv und schädlich ist, Abstand zu nehmen.

Was passiert, wenn man an Lebensmittel denkt

Lassen Sie uns von der Annahme ausgehen, dass ein gelassener Umgang mit Lebensmitteln das Essen zur Befriedigung von Bedürfnissen, ja von Ernährungsbedürfnissen, beinhaltet. Die Evolution hat jedoch der Zubereitung und dem Verzehr der Mahlzeit eine Komponente der Geselligkeit hinzugefügt, die als Momente positiver und anregender Aggregation erlebt werden. Es liegt mir fern, diesem Element die ganze Schuld zuzuschieben, wenn wir von einer Pathologie sprechen, die mit dem Essen zusammenhängt: In der Tat ist es sicherlich möglich, auch den Aspekt der Fröhlichkeit, der durch die Ansammlung um den Tisch herum bestimmt wird, harmonisch zu leben. Auf der anderen Seite muss jedoch gesagt werden, dass die Beladung des Essens mit anderen religiösen, kulturellen, sozialen und ästhetischen Bedeutungen, die über die bloße Ernährung hinausgehen, dazu geführt hat, dass es eine andere Rolle als das „einfache“ Vehikel der Ernährung eingenommen hat.

Nicht umsonst haben sich im Laufe der letzten Jahrzehnte die Essgewohnheiten und damit auch die Lebensgewohnheiten deutlich verändert, haben sich berufliche Fähigkeiten entwickelt, die sich auf die Analyse, die Produktion und den Verkauf von Lebensmitteln in allen Formen und zur Befriedigung aller Bedürfnisse konzentrieren. Darüber hinaus hat das Essen vor allem in der westlichen Industriegesellschaft, in der es – im Allgemeinen – einen großen Nahrungsüberfluss gibt und gleichzeitig Schlankheit und Fitness überbewertet werden, einen starken soziokulturellen Einfluss angenommen. Hatten Sie in letzter Zeit Gelegenheit, einen Blick auf den Abschnitt „Explore“ von Instagram zu werfen? Sie haben vielleicht bemerkt, eine beträchtliche Anzahl von Jungs und Mädchen super fit, lächelnd, immer in Aktivität … gut, der Druck der sozialen im Allgemeinen wirkt auch auf dieser Ebene, die Weitergabe der spasmodischen Kontrolle über Ihren Körper, Kalorien und Nährstoffe aufgenommen als das einzige Vehikel der Gesundheit, wenn jedoch manchmal, diese Obsessivität ist wahrscheinlich zu einer der Störungen des Essverhaltens, Orthorrhoxie.

Das ist ja alles sehr schön und gut, aber was passiert, wenn man an Lebensmittel denkt? Nun, abgesehen von den neurophysiologischen Aspekten, die stromabwärts eine Reihe von Veränderungen bestimmen, um unseren Magen-Darm-Trakt auf die Aufnahme und Verarbeitung von Nahrung vorzubereiten, ist es in den meisten Fällen der psychologische Aspekt, der einen „gesunden“ Ansatz von einem „pathologischen“ Ansatz der Essgewohnheiten charakterisiert und unterscheidet.

Essstörungen reifen oft aus einem Substrat, aus dem sie hergestellt sind:

• Prädisponierende familiäre Faktoren (Vererbung, Vorhandensein von Stimmungsstörungen oder andere), auslösende (belastende Lebensereignisse wie der Verlust eines Elternteils oder eines geliebten Menschen, ungelöste Konflikte, Kindesmisshandlung) und fortdauernde (übertriebener Schutz oder übermäßige Besorgnis der Eltern über die Pathologie ihres Kindes, überkritische Bemerkungen über das körperliche Erscheinungsbild oder Ähnliches);
• Individuelle personologische Faktoren (z.B. im Zusammenhang mit Perfektionismus, obsessiv-zwanghaften Persönlichkeitsstörungen, vermindertem Selbstwertgefühl, die ich bereits in dem Artikel erwähnt habe, den ich dem Thema Selbstwertgefühl gewidmet habe) oder biologische Faktoren (z.B. im Zusammenhang mit Genpolymorphismen, die die serotonergen, noradrenergen oder anderen Peptide beeinflussen, die an der Gewichtskontrolle beteiligt sind).

Im Wesentlichen hängt unsere Wahrnehmung von Nahrung als „Auslassventil“ für Frustration und Unwohlsein oder als großer Feind der Perfektion, nach der wir uns sehnen, von einer Vielzahl von Faktoren ab, die individuell zur Definition einer harmonischen oder konfliktreichen Beziehung mit Nahrung beitragen.

Unterschied zwischen dem Denken über Nahrung und dem Gefühl von Hunger

Wie zu Beginn der Behandlung erwartet, hat sich das Verhältnis zur Nahrung im Laufe der Jahrtausende zweifellos verändert und ist – vor allem in den letzten Jahren – mit erheblichen psychologischen Konnotationen aufgeladen worden, die mit dem Gefühl der Belohnung, der Befriedigung sozialer und kultureller Bedürfnisse zusammenhängen. In diesem Sinne können wir mit guter Gewissheit sagen, dass viele von uns nicht einmal mehr wissen, was „hungrig sein“ wirklich bedeutet, denn wir sind an Überernährung gewöhnt, auch wenn wir uns – in Wirklichkeit – aufgrund unserer sitzenden Lebensweise und des geringen Kalorienverbrauchs für reduzierte Mahlzeiten entscheiden sollten.

Die Besessenheit mit dem Essen, das ständige Verlangen nach Junk Food und die zunehmende Zahl von Gelegenheiten, diesen „Regelbrecher“ zu tun, dem man sich nur von Zeit zu Zeit hingeben sollte, kann zu Problemen wie Übergewicht oder offensichtliche Fettleibigkeit und Unterernährung führen.

In ähnlicher Weise trifft man immer häufiger auf zwanghafte Esser, die Ärger, Frustration oder Stress in einer Art und Weise an Nahrung auslassen, die völlig losgelöst von der Logik der kalorischen Bedürfnisse ist. Auf diese Weise übernimmt der nervöse Hunger – langsam und schleichend – den physiologischen Hunger, der stattdessen auftritt, wenn unser Körper tatsächlich auf den glykämischen Abfall reagieren muss. Wollen Sie wissen, wie man den nervösen Hunger bekämpft? Nun, geben Sie mir noch ein paar Minuten mehr Zeit oder springen Sie direkt zu dem Abschnitt, den ich den praktischen Tipps gewidmet habe, um Lebensmittel auf vernünftige Weise zu widerstehen, Sie werden viele nützliche Hinweise finden.

Was passiert, wenn man Nahrung im falschen Verhältnis zu sich nimmt

Man braucht keinen Wahrsager, um zu wissen, was passiert, wenn man Lebensmittel im falschen Verhältnis zu sich nimmt: Wenn man zu viel Fett isst, verliert man Gewicht. Aber ist das das einzige Problem? Natürlich nicht, die Qualität der Lebensmittel, die wir als Grundlage für unseren Lebensunterhalt verwenden, macht den Unterschied aus, und wer könnte es besser wissen als wir? Die mediterrane Ernährung, mit der wir geboren und aufgewachsen sind, schlägt eine Lebensmittelpyramide vor, die als die vollständigste und verhältnismäßigste der Welt gilt (von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit erklärt). Warum also nicht auf letztere zurückgreifen, ohne nach exotischen Lebensmitteln oder solchen mit nur scheinbar wundersamen Eigenschaften zu suchen.

Eine Gemüsegrundlage, die einer Portion Getreide, einer Portion Proteine (aus Käse, weißem Fleisch und hoffentlich unverarbeiteten oder Hülsenfrüchten) und einem Löffel Olivenöl extravergine zugesetzt wird, stellt in der Tat die Kombination aus Gaumenfreude und optimierter Ernährung dar. Und doch wird es an unseren Importgewohnheiten liegen, dass wir wegen der kurzen Zeit oder mangelnden Lust am Kochen oft appetitliche, aber ernährungsphysiologisch völlig unausgewogene Lebensmittel zu uns nehmen, nur um dann – vielleicht Monate oder Jahre später – festzustellen, dass wir es für unsere Gesundheit hätten besser machen können.

Und wohlgemerkt, ich sage nicht, dass man, um gesund zu werden, eine Diät einhalten muss, die völlig rigoros und frei von jeglicher „Lebensfreude“ ist. Im Gegenteil, die „cheat meals“, um es auf amerikanische Art und Weise auszudrücken, sind vor allem grundlegend, um die Spannung abzubauen und sich hin und wieder eine Pause von der Regel zu gönnen. Kurzum, wenn Sie sich am Samstagabend Hamburger und Pommes frites gönnen oder mit Freunden einen Aperitif trinken wollen, nehmen Sie sich diese nicht vor, sondern tun Sie es bewusst und, wenn Sie können, kontrolliert.

Zusammenfassend lässt sich also sagen, was passiert, wenn man Lebensmittel im falschen Verhältnis zu sich nimmt? Das Risiko besteht darin:

• Fett, sowohl für die Menge an Lebensmitteln, die wir essen, als auch für den Fall, dass wir daran gewöhnt sind, stark verarbeitete Lebensmittel zu essen, die reich an Zucker, ungesättigten Fetten oder mit nicht besonders gesunden Methoden gekocht sind;
• Gewichtsabnahme, wenn die Kalorienaufnahme niedriger ist als der Tagesbedarf (der je nach Geschlecht, Alter, klinischem Zustand und Lebensstil variiert);
• Durch Unterernährung gehen (haben Sie in diesem Zusammenhang jemals den Dokumentarfilm „Supersize me“ von 2004 gesehen?)

Vorteile der richtigen Nahrungsaufnahme

An diesem Punkt bleibt mir nur noch, mich auf die Vorteile einer korrekten und Ihren Bedürfnissen entsprechenden Ernährung zu konzentrieren (die für jeden von uns unterschiedlich sind). Gehen wir von der Annahme aus, dass ein erwachsener Mensch – von normaler Konstitution -, der eine abwechslungsreiche, auf der Mittelmeerdiät basierende Ernährung einnimmt, alle Nährstoffe, die er braucht, zu sich nimmt und daher keine Art von Nahrungsergänzungsmitteln benötigt (also nein, Sie brauchen keine Eiweißpfannkuchen zum Frühstück, es sei denn, Sie wollen am nächsten „Mister Olympia“ teilnehmen).

Dennoch muss betont werden, dass es eine gute Übereinkunft darüber gibt, die fünf täglichen Mahlzeiten (drei Hauptmahlzeiten und zwei Zwischenmahlzeiten) als gültiges Paradigma vorzuschlagen, um die Amplitude der physiologischen Schwankungen des Blutzuckerspiegels zwischen den Mahlzeiten zu reduzieren. Und obwohl Fastenzeitfenster den Stoffwechsel persönlich zumindest in der Anfangsphase einer Schlankheitsdiät positiv beeinflussen können, würde ich sie vermeiden, um nicht am Ende des Fastens selbst in unkontrollierte Fressanfälle zu geraten.

Wenn man also die Nahrungsmittel der mediterranen Diät einnimmt (ein bisschen „überall im Internet findet man leicht die relative Lebensmittelpyramide“), Feuchtigkeit spendet, täglich Sport treibt und routinemäßige – oder notwendige – Blutuntersuchungen und medizinische Check-ups durchführt, kann man in aller Ruhe und in vollem Umfang in jedem Lebensalter leben.

Wenn Sie sich hingegen in einem pathologischen Zustand befinden, der zum Beispiel mit einem metabolischen Syndrom, Diabetes oder einer Herz-Kreislauf-Erkrankung zusammenhängt, rate ich Ihnen dringend, die Experten auf diesem Gebiet zu konsultieren, denn obwohl die Nahrung keine Heilkraft hat, trägt sie zweifellos dazu bei, einige klinische Aspekte, die sich aus der Krankheit selbst ergeben, abzufedern. Wie bereits am Anfang des Artikels ausführlich dargelegt, rate ich Ihnen, sich vor Phantom-„Gurus“ zu hüten, vor denen, die als Diätassistenten improvisieren – wenn er vielleicht keinen Titel hat, um diesen Beruf auszuüben – und vor denen, die zwar die Titel haben, aber versuchen, Ihnen wundersame Produkte (und offensichtlich sehr teure) oder Schnelldiäten zu geben, die durch Studien gestützt werden oder nicht ausreichend wissenschaftlich belegt sind.

Für weitere Informationen zu den oben genannten Punkten empfehle ich Ihnen, den Leitfaden zur gesunden Ernährung durch Fettbegrenzung zu lesen.

Praktische Tipps, um Lebensmitteln auf vernünftige Weise zu widerstehen

Ich möchte Sie nicht länger mit allgemeinem Ernährungsgeschwätz langweilen, es ist an der Zeit, zu praktischen Tipps zu kommen, wie man Lebensmittel auf vernünftige Art und Weise widerstehen kann.

Lokalisieren Sie das Zentrum Ihres nervösen Hungers

Wenn Sie übergewichtig sind und beschlossen haben, dass es an der Zeit ist, etwas für sich selbst zu tun (seien Sie vorsichtig, es geht nicht nur um Ästhetik oder den Einfluss anderer), versuchen Sie vor Beginn Ihrer Diät, den Kern Ihres nervösen Hungers zu analysieren.

Warum essen Sie, auch wenn Sie nicht essen müssen? Wahrscheinlich tun Sie das, um sich einen Raum der Ruhe zu schaffen, um sich von einer Realität zu lösen, die Sie belastet, oder um Ihrer Wut und Frustration Luft zu machen. Was auch immer der Grund dafür ist, holen Sie es heraus, versuchen Sie, mit einem vertrauenswürdigen Freund oder Familienmitglied zu sprechen, oder werfen Sie einen Blick in den Leitfaden, den ich der Kontaktaufnahme mit einem Online-Psychologen gewidmet habe. Dort finden Sie eine Vielzahl von Fachleuten, die sich auf kognitive Verhaltenstherapien und mehr spezialisiert haben und die Ihnen helfen können, zu klären, warum Sie sich krankhaft an Lebensmittel herantasten.

Konsultieren Sie die wissenschaftlich zuverlässigsten Quellen

Das Internet ist, wie Sie wissen, ein riesiges „Wundermittel“, in dem man aber auch Meinungen finden kann, die äußerst ansprechend zu sein scheinen, die aber in Wirklichkeit keine wissenschaftlichen Grundlagen enthalten.

Seien Sie also vorsichtig, wem Sie Ihre Zeit auf Facebook, Instagram und ähnlichen Websites sowie im Web widmen. In den sozialen Medien finden Sie viele Zeugnisse von merkwürdigen Beilagen, aber auch ein wahres Bataillon von vorbereiteten und zuverlässigen „Enthüllern“. Wenn es um Ernährung geht, zitiere ich immer wieder gerne Professor Dario Bressanini, der ein „freundlicher Nachbarschafts-Chemiker“ und eine Autorität ist, wenn es um Wissenschaft in der Küche geht, sowie Dr. Gabriele Bernardini, AKA die_Summe_und_die_GesamtmengeEr ist seit langer Zeit an der Verbreitung und Entlarvung vieler gefälschter Nachrichten und Korbellereien im Zusammenhang mit der Welt der Lebensmittel beteiligt.

Kurz gesagt, wenn Sie mehr über die WHO-Richtlinien, die Lebensmittelpyramide, den glykämischen Index wissen wollen, warum es sich lohnt, alles zu essen und dabei auf Kalorien zu achten, ohne jedes Gramm Lebensmittel vor der Mahlzeit krampfhaft abzuwiegen, dann schlage ich vor, dass Sie sich von denjenigen inspirieren lassen, die sich professionell und wissenschaftlich mit Ernährung beschäftigen, vergessen Sie die Beeinflusser und ihre großen Drinks.

Konsultieren Sie einen Ernährungsberater, Diätassistenten oder Arzt.

Wenn Sie einen wirklich auf Ihre Stoffwechselbedürfnisse abgestimmten Ernährungsplan wünschen oder wenn Sie daran interessiert sind, Ihren Lebensstil dauerhaft zu ändern, bitten Sie um ein Gespräch mit einem Experten auf diesem Gebiet. Nur Fachleute sind in der Lage, alle Tests und Bewertungen durchzuführen, die notwendig sind, um Ihnen einen Ernährungsplan vorzuschlagen, der Ihren Bedürfnissen entspricht und es Ihnen ermöglicht, in völliger Sicherheit abzunehmen.

Bedenken Sie auch, dass gut strukturierte Diäten, die eine Gewichtsabnahme vorschlagen, die nicht zu sehr forciert wird (natürlich im Verhältnis zum Ausgangsgewicht), langfristig die größten Erfolgschancen haben. Wie Sie feststellen werden, wird der Ernährungsberater oder -berater nicht nur eine Diät vorschlagen, sondern eine wesentliche Änderung Ihres Lebensstils, indem er Ernährung und Flüssigkeitszufuhr mit Ratschlägen zu körperlicher Aktivität kombiniert.

Weitere Ratschläge

Unter den anderen Vorschlägen, die ich Ihnen gerne geben möchte, möchte ich noch einige nennen:

• Trinken Sie viel Wasser, Wasser ist Ihr bester Verbündeter, aber verschmähen Sie Kräutertees und grünen Tee nicht;
• Vergessen Sie nicht, nahrhafte und ausgewogene Snacks herzustellen. Nein, Snacks sind leider nicht gut ausgewogen, wenn man sich für etwa vierzig Gramm Trockenfrüchte pro Tag, einen weißen Joghurt oder eine Frucht entscheiden kann. Sie werden sehen, dass Sie mit Gelassenheit zu den Hauptmahlzeiten kommen und nicht zwanghaft über das Essen nachdenken müssen;
• Wenn Sie auswärts zu Abend essen, versuchen Sie, sich für einmalige Gerichte mit einer Basis aus Gemüse, Getreide und Fisch sowie etwas weißem Fleisch zu entscheiden (halten Sie den Verzehr von rotem Fleisch gering und setzen Sie, wenn möglich, die Verwendung von Würsten und anderen verarbeiteten Fleischsorten auf Null zurück). Wenn man alles „Nötige“ auf einem Teller hat, kommt man nicht in Versuchung, sich immer wieder selbst zu bedienen. Noch besser, wenn Sie Ihr Mittagessen zu Hause zubereiten können;
• Verzichten Sie nicht auf Brot und Backwaren, sondern wissen Sie, dass es gut ist, sie sorgfältig zu dosieren und, wenn möglich, Vollkornmehl zu wählen (auch wenn ich keine Lust habe, das Doppel-Null-Mehl (00) zu verteufeln, wie es jetzt zunehmend der Fall ist, werden Sie bei der Suche nach Informationen im Internet auch feststellen, dass der Verzehr einer Pizza mit „Standard“-Basis oder Weißbrot noch nie jemandem geschadet hat – mit Ausnahme der Verschlimmerung der Symptome, die die diagnostizierten Zöliakiekranken verursachen könnten);
• Wenn Sie sich aus irgendeinem Grund gestresst, nervös oder frustriert fühlen und Ihr erster Impuls darin besteht, sich ein Saufgelage zu gönnen, versuchen Sie, für einen Moment innezuhalten und darüber nachzudenken, warum Sie das tun. Gehen Sie jeder Versuchung aus dem Weg und versuchen Sie, dem Gedanken des Essens zu entkommen;
• Gönnen Sie sich eine „Schummelmahlzeit“, eine Mahlzeit, bei der Sie sich bewusst für ein Vergnügen, Ihr Lieblingsgericht, einen Aperitif oder ein vollwertiges Mittagessen bei Ihrer Großmutter (den Reichen und Saftigen) entscheiden. Seien Sie sich bewusst, dass dies den kurzfristigen Trend Ihrer Ernährung beeinflussen könnte, aber berauben Sie sich nicht dessen, denn es wird Ihnen helfen, Ihre Anspannung zu verringern und zu lernen, gutes Essen eher als Ausnahme denn als Regel zu sehen;
• Konzentrieren Sie sich darauf, Ihren Lebensstil zu ändern, und nicht nur Ihre Ernährung. Eine Diät zum Wohlfühlen nur im Sommer und mit dem Kostüm an kann auch aus ästhetischer Sicht sinnvoll sein, aber wenn dann die Gewohnheiten für den Rest des Jahres negativ sind, wird das Gewicht in Kilogramm aus klinischer Sicht wenig Relevanz haben. Mein Rat ist, schädliche Gewohnheiten abzuschaffen und stattdessen gute Praktiken im Zusammenhang mit fader körperlicher Betätigung und richtiger Ernährung einzuführen.

Kann man aufhören, zu viel zu essen?

Als Teil einer allgemeinen Änderung der Gewohnheiten und einer Umerziehung zu einem gesunden Lebensstil kann ich Ihnen sagen, dass es absolut möglich ist, nicht mehr zu viel zu essen. Vor allem, wenn es Ihnen auf Ihrem Weg zum Abnehmen (oder zur Änderung Ihrer Gewohnheiten) gelungen ist, zu verstehen, wie die Ernährung tatsächlich nicht nur darauf ausgerichtet sein sollte, „die Hose zu verkleinern“, sondern vielmehr darauf, Ihr Leben friedlich und dynamisch leben zu können.

Ändern Sie Ihre Gewohnheiten, tun Sie das schrittweise und behalten Sie Ihr Ziel immer vor Augen. Sie werden sehen, wie Sie plötzlich keine Nudeln oder kein Brot mehr wiegen müssen, weil es Ihr eigener Körper (und „Ihr Auge“) sein wird, der Ihnen sagen wird, wann die Portion ausreicht, um Ihren Bedarf zu decken.

Und dann denken Sie daran, dass eine große Mahlzeit hin und wieder keine Probleme verursacht, wenn Sie sich für den Rest der Zeit an Ihren Speiseplan halten. Hüten Sie sich vor all denen, die sagen: „Ich esse doch immer sehr wenig, ich verstehe nicht, wie ich dick werden konnte“; hier lautet die einzig gültige Antwort in diesem Fall (solange es keine hormonellen Störungen gibt, die ohnehin sehr selten sind): „Sie haben zugenommen, weil Sie mehr Kalorien aufgenommen haben als nötig“.

In diesem Zusammenhang ist auch zu berücksichtigen, dass die Botschaft, dass man durch körperliche Aktivität abnimmt, sehr oft, auch in den Medien, passiv akzeptiert wird. Leider ist auch dies ein Mythos, den es zu entlarven gilt, da der Breitensport allein nichts gegen eine sehr hohe Kalorienzufuhr ausrichten kann (und bekanntlich steigert körperliche Aktivität bei mittlerer und hoher Intensität auch den Appetit).

Es ist daher notwendig, von der Definition Ihres täglichen Kalorienbedarfs auszugehen, bei dem Sie eine kleine Menge Kcal einsparen (d.h. „nicht nehmen“) müssen. Nur mit einem vorsichtigen Kaloriendefizit, natürlich auch im Zusammenhang mit körperlicher Aktivität, können Sie die gewünschten Schlankheitsergebnisse erzielen. Um mehr zu erfahren, verweise ich Sie auf die wichtigsten wissenschaftlichen Publikationen.

Wenn das Gefühl des Hungers zunimmt

Trotz des bisher Gesagten ist es immer noch möglich, dass das Gefühl des Hungers zunimmt und dass es sogar zusätzliche Kilogramm und Entmutigung mit sich bringt. Nun, wenn Sie wirklich engagiert sind, aber nicht dem Rhythmus der Diät folgen können, die Ihnen von der Ernährungsberaterin vorgeschlagen wird, dann werfen Sie jetzt nicht das Handtuch, sondern sprechen Sie offen mit dem Fachmann und finden Sie gemeinsam einen Weg aus der Sackgasse.

Ziehen Sie auch die Möglichkeit in Betracht, spezialisierte Tests durchzuführen, die das endokrine System untersuchen (Schilddrüsenfunktionsstörungen können an der Gewichtszunahme beteiligt sein), und beurteilen Sie Ihre klinische Gesamtsituation.

Wenn zuviel essen eine Obsession ist

Wenn Sie sich offen gesagt von Lebensmitteln besessen fühlen und erkennen, dass – in der Tat – Gedanken über Lebensmittel in Ihrem täglichen Leben sehr aufdringlich sind, dann sollten Sie vielleicht eine psychologische oder psychiatrische Beratung in Betracht ziehen.

Zu Beginn des Artikels erwähnte ich den starken Einfluss, den Essstörungen auf junge Menschen (und nicht nur) haben. Bedenken Sie, dass zusätzlich zu den traditionelleren anerkannten Krankheiten wie Anorexie und Bulimie in den letzten Jahren eine weitere besorgniserregende Entwicklung dieser Krankheiten, die Orthorrhexie, ihren Weg nimmt. Letzteres ist auch eine echte Besessenheit von der Kontrolle der Kalorien- und Nährstoffzufuhr, die auf eine noch hinterhältigere Weise als bei der offensichtlichen Magersucht eingenommen wird. In der Tat ist es nicht ungewöhnlich, Orthorexikern mit statuenhaften Physikern zu begegnen, die sich extrem auf die Qualität und Quantität der Nahrung konzentrieren, die sie zu sich nehmen, und mit einer echten Besessenheit von ihrer eigenen körperlichen Form, die mit manischem Verhalten korreliert. Diese pathologische Drift wurde nicht in das DSM5 (das Handbuch für die Diagnose psychischer Störungen) aufgenommen, aber sie hat eine klinische Relevanz.

Unabhängig von solchen Grenzfällen sollten Sie, wenn Sie nach all den unternommenen Versuchen immer noch nicht verstehen, warum Sie sich nicht an eine Diät halten können, in Erwägung ziehen, einen Psychologen aufzusuchen, der Ihnen aus dieser Sackgasse heraushelfen kann.